cukura posts

Cukurs Jau sadaļā par ogļhidrātiem nedaudz pieskārāmies tēmai par cukuru. Guvām nelielu ieskatu par Glikozi, fruktozi, saliktajiem un vienkāršajiem ogļhidrātiem.   Šajā rakstā mēģināsim saprast, kāpēc mākslīgais cukurs, kas ir rūpnieciski iegūts un pievienots dažādiem produktiem nav labs Jūsu organismam. Arī galda cukurs jeb saharoze pieder pie saliktajiem ogļhidrātiem. Lai organisms varētu saliktos ogļhidrātus izmantot, tie tam ir jāpārstrādā sev nepieciešamajā degvielā, šajā gadījumā, glikozē un fruktozē. Lai no saharozes iegūtu…

Tauki

8:45 pm

omega6

Vai tauki ir slikti? “Low Fat trends” Daudzi varbūt ir pamanījuši to, ka attiecībā pret taukiem sabiedrībā ir samērā negatīva nostāja. Samērā ilgi sabiedrībā ir kultivēta nostāja, ka nepieciešams maksimāli samazināt  tauku īpatsvaru uzturā, jo tieši vai netieši šķiet, ka tauki izraisa aptaukošanos un ietekmē holesterīnu. Šis trends tika palaists jau 1977. gadā ASV un nav mazinājies pat šodien. Tas atbrīvoja ceļu cukuram un citiem ātrajiem ogļhidrātiem, kas nodarīja vēl…

Ogļhidrāti

1:53 pm

oglhidrati uztura

Ogļhidrāti ir vieni no trijiem organisma enerģijas avotiem, pārējie ir Tauki un pie noteiktiem apstākļiem olbaltumvielas arī var tikt izmantotas enerģijai. Ogļhidrāti ir galvenais enerģijas avots no minētajiem trim, to varētu salīdzināt ar degvielu priekš auto. 1 gramā ogļhidrātu ir 4 kcal (kalorijas). Pie sabalansēta uztura cilvēkam dienā vajadzētu uzņemt no 45-65 % ogļhidrātu no kopējā kaloriju daudzuma. Piemēram, ja mērķis ir 2000 kalorijas dienā, tad būs nepieciešami 225 –…

Ūdens

10:38 am

udens ph limenis

Cilvēks bez ēdiena var izdzīvot salīdzinoši ilgi, taču bez ūdens tās būs vien pāris dienas, lai gan šis laiks var variēt no dažādiem faktoriem, piemēram , fiziskās aktivitātes, apkārtējās temperatūras, āpēstā ēdiena u.c. Pat pie nelielas ūdens nepietiekamības organismā Jūs izjutīsiet manāmu tā izraisīto efektu.  Medicīniski ir noskaidrots, ka, zaudējot tikai 2% no ūdens organismā, pazeminās darba spējas un rodas trauksmes sajūta. Ūdens apmaiņa organismā notiek ļoti intensīvi un tajā…

Olbaltumvielas

3:04 pm

paipalu olas, veselīgs dzīvesveids

Olbaltumvielas ir organiski savienojumi, kas veidoti no Aminoskābēm un peptīdiem. Peptīdi saista aminoskābes. Vienkārši runājot, no olbaltumvielām rodas jaunas šūnas un atjaunojas vecās.  Proteīns ir sinonīms vārdam olbaltumviela, tas nav nekas ķīmisks, kā dažkārt cilvēki mēdz domāt.  Olbaltumvielas ir ļoti būtiskas, jo tās ir visu audu sastāvdaļa. Varētu teikt, ka tas ir mūsu ķermeņa viens no svarīgākajiem būvmateriāliem, ko varētu salīdzināt ar ķieģeļiem mājas būvniecībā. Olbaltumvielas nevar tikt aizstātas ar…

pareizs uzturs

Glikēmisko indeksu izmanto attiecībā uz produktiem, kuri satur ogļhidrātus. Šis indeks raksturo to, kā konkrētais produkts paaugstinacukura līmeni asinīs. Insulīna indeks savukārt raksturo to, kā produkti, kas satur olbaltumvielas un taukus paaugstina insulīna līmeni asinīs. Kāpēc ir svarīgi salīdzināt šos divus indeksus un saprast to būtību?  Apēdot produktus, kuri satur ogļhidrātus, mūsu asinīs palielinās cukura limenis, līdz ar to attiecīgi palielinās arī insulīna līmensi asinīs. Ar insulīna palīdzību asinīs esošie…