Glikēmisko indeksu izmanto attiecībā uz produktiem, kuri satur ogļhidrātus. Šis indeks raksturo to, kā konkrētais produkts paaugstinacukura līmeni asinīs. Insulīna indeks savukārt raksturo to, kā produkti, kas satur olbaltumvielas un taukus paaugstina insulīna līmeni asinīs. Kāpēc ir svarīgi salīdzināt šos divus indeksus un saprast to būtību?  Apēdot produktus, kuri satur ogļhidrātus, mūsu asinīs palielinās cukura limenis, līdz ar to attiecīgi palielinās arī insulīna līmensi asinīs. Ar insulīna palīdzību asinīs esošie…