Vai tauki ir slikti? “Low Fat trends” Daudzi varbūt ir pamanījuši to, ka attiecībā pret taukiem sabiedrībā ir samērā negatīva nostāja. Samērā ilgi sabiedrībā ir kultivēta nostāja, ka nepieciešams maksimāli samazināt  tauku īpatsvaru uzturā, jo tieši vai netieši šķiet, ka tauki izraisa aptaukošanos un ietekmē holesterīnu. Šis trends tika palaists jau 1977. gadā ASV un nav mazinājies pat šodien. Tas atbrīvoja ceļu cukuram un citiem ātrajiem ogļhidrātiem, kas nodarīja vēl…